KANGATRIP

La tartiflette à l’australienne

Pendant notre séjour à Gayndah nous avons eu le plaisir de faire la rencontre d’un autre couple de voyageurs boutantrins, Pauline et Jordan.

Un soir ils ont choisi de nous concocter une tartiflette avec les ingrédients locaux. Ils vous dévoilent leur recette.

Préparation: environ 20 min   Cuisson: 50 min

tartiflette Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de bacon
- 200 g d’oignons émincés (2 gros oignons)
- 200 g de cheddar  (un fromage jaune pâle au lait de vache)
- 15 cl de crème liquide
- huile (2 cuillères à soupe) 
- ail, sel, poivre

Préparation de la recette:

  • Epluchez les pommes de terre, coupez les en dés et rincez les
  • Faites pré-cuire les pommes de terre à l’eau environ 30 minutes (départ eau chaude)
  • Pendant ce temps coupez vos oignons ainsi que le bacon
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez y les oignons
  • Lorsque les oignons commencent à fondre, ajoutez y le bacon. Faites revenir le tout quelques minutes (il est bien d’ajouter 10 cl de vin blanc pour rehausser votre plat)
  • Si vous utilisez un four, préchauffez le à 200°C (thermostat 6-7) 
  • Dans votre poêle ou plat a gratin, verser une couche de pommes de terre au bacon, disposer dessus quelques tranches de cheddar, puis de nouveau des pommes de terre et ainsi de suite.
  • Ajoutez y la creme liquide, salez, poivrez.
  • Enfournez pendant environ 20 min au four ou terminez la cuisson de votre plat à la poêle. 

Malgré l’absence du reblochon ce plat est excellent.

N’hésitez pas à laisser vos commentaires. Suivez Kangatrip – The Gourmet Adventure

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J'ai décidé de publier un blog afin de vous faire partager mess expériences en Australie tout au long de mon road trip et depuis l'obtention de la résidence permanente.

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